Apfelkuchen mit Guss

Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl175 g Butteretwas Salz4 Esslöffel Eiswasser Für die Füllung:2,5 kg Äpfel100 g gehackte Mandeln150 g Rosinenetwas geriebener,getrockneter Ingwer1 Löffelspitze ZimtSaft von 1/2 Zitrone200 g...[mehr]

Spätzle-Wirsing-Auflauf

Zutaten:(für 4 Personen) 250 g Spätzle1 kleiner Wirsing (etwa 1 kg)2 Zwiebeln30 g Margarineetwa 3 Esslöffel MehlSalzPfeffer250 ml Gemüsewasser250 ml Milch100 ml Sahneeventuell 1 EsslöffelGemüsebrühe2 Esslöffel Senf6 bis 8...[mehr]

Spargelcremesuppe mit Hähnchen

Zutaten: (für 4 Personen)500 g weißer Spargel Salz Zucker 300 g Hähnchenfilet 1 Esslöffel Butterschmalz Pfeffer 2 gehäufte Esslöffel Mehl 125 ml Weißwein 75 bis 100 g Crème fraîche...[mehr]

Spargelcocktail Prinz Alexander

Zutaten: (für etwa 8 Personen) 500 g Spargel 200 g Hähnchenbrust etwa 500 ml Fleischbrühe 1 Dose Mandarinen 200 ml Sahne 1 Esslöffel Mayonnaise 1 Esslöffel Crème fraîche 1 Teelöffel...[mehr]

Spargeltorte

Zutaten: (für 6 Personen)1500 g weißer Spargel 16 Scheiben Toastbrot 300 g Schinkenwürfel (gekocht oder roh) 6 Eier 400 ml Sahne Salz Pfeffer 200 g geriebener Käse Zubereitung: Spargel schälen, in...[mehr]

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