Ihre eigene Himbeerkonfitüre für 4 Personen.
Rezept-Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minuten
Zutaten für 4-5 Gläser à 250 ml:
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Kg Himbeeren
Himbeeren verlesen, nur wenn nötig waschen. Mit Zitronensaft und Gelierzucker in einem großen Topf mischen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Dann ca. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Konfitüre sofort randvoll in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen und fest verschließen.
Tipp: Zum Verfeinern Basilikum oder Zitronenmelisse in feine Streifen schneiden und vor dem Abfüllen unter die Konfitüre rühren.
Quelle: CMA