Tipps für den Einkauf von Kartoffeln
Kaufen Sie weder grüne Kartoffeln noch solche, die grüne Stellen aufweisen.
Kaufen Sie keine angekeimten Kartoffeln.
Bedenken Sie beim Einkauf den Verwendungszweck und kaufen Sie mehlig kochende Kartoffeln für ein Püree und vorwiegend fest kochende oder fest kochende für alle weiteren Kartoffelgerichte.
Kaufen Sie bei Frühkartoffeln nur kleine Mengen, denn sie sind nicht lange haltbar.
Riechen Sie am Gebinde: Ein fauliger, leicht süßlicher Geruch ist ein Zeichen für Verderb.
Achten Sie auf unbeschädigte, trockene Kartoffeln, die keine verfärbten Stellen aufweisen.
Quelle: www.ernaehrung-bw.info